韓国語 肉類の単語一覧|料理・買い物で使える表現

韓国語で肉の種類や部位を、料理や買い物の場面で正確に使い分けられますか?
肉類に関する韓国語の語彙は、レストラン・精肉店・市場・レシピ読解などで頻出する一方、部位名や調理向きの違いが多く、直訳では通じにくい分野です。

この記事では、韓国語の肉類単語を料理・買い物で使える表現に絞って一覧化しました。
牛・豚・鶏などの種類別はもちろん、部位名や用途に関連する語彙を整理して覚えることで、メニュー理解から注文・購入までをスムーズに行える実用的な語彙力が身につきます。

「韓国料理のメニューを正しく理解したい」「市場やお店で欲しい肉を韓国語で伝えたい」「料理に使う肉の表現をまとめて覚えたい」
そんな方に向けて、食のシーンで即使える肉類単語一覧を提供します。

① 肉類(総称・基本)

韓国語日本語
고기コギ
육류ユンニュ肉類
생고기センゴギ生肉
정육チョンニュク精肉
수입육スイムニュク輸入肉

② 牛肉

韓国語日本語
소고기ソゴギ牛肉
등심トゥンシムロース
안심アンシムヒレ
갈비カルビカルビ
사태サテすね肉
차돌박이チャドルバギ牛バラ肉
우둔살ウドゥンサルもも

③ 豚肉

韓国語日本語
돼지고기テジゴギ豚肉
삼겹살サムギョプサルサムギョプサル、豚のバラ肉
목살モクサル豚の肩ロース、豚の肩肉
앞다리살アプタリサル前肢肉
뒷다리살トゥィッタリサルもも
항정살ハンジョンサル豚トロ
돼지갈비テジカルビ豚カルビ

④ 鶏肉

韓国語日本語
닭고기タルゴギ鶏肉
닭가슴살タルガスムサル鶏むね肉
닭다리 살タルダリサル鶏もも
닭날개タルナルゲ手羽先
통닭トンタク丸ごとチキン、鶏の丸焼き
영계ヨンゲ若鶏

⑤ その他の肉

韓国語日本語
양고기ヤンゴギ羊肉
오리고기オリゴギ鴨肉
말고기マルゴギ馬肉
사슴고기サスムゴギ鹿肉
베이컨ベイコンベーコン
ヘムハム
소시지ソシジソーセージ

⑥ ひき肉・加工形態

韓国語日本語
다진 고기タジン ゴギひき肉
슬라이스スルライススライス
주물럭チュムルロク味付き肉
훈제육フンジェユク燻製肉
가공육カゴンユク加工肉

⑦ 状態・評価表現

韓国語日本語
신선하다シンソナダ新鮮だ
냄새가 나다ネムセガ ナダ臭いがする
지방チバン
기름지다キルムジダ脂っこい
담백하다タムベカダあっさり
육즙ユクチュプ肉汁
질기다チルギダ硬い
부드럽다プドゥロプタ柔らかい

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