韓国語で肉の種類や部位を、料理や買い物の場面で正確に使い分けられますか?
肉類に関する韓国語の語彙は、レストラン・精肉店・市場・レシピ読解などで頻出する一方、部位名や調理向きの違いが多く、直訳では通じにくい分野です。
この記事では、韓国語の肉類単語を料理・買い物で使える表現に絞って一覧化しました。
牛・豚・鶏などの種類別はもちろん、部位名や用途に関連する語彙を整理して覚えることで、メニュー理解から注文・購入までをスムーズに行える実用的な語彙力が身につきます。
「韓国料理のメニューを正しく理解したい」「市場やお店で欲しい肉を韓国語で伝えたい」「料理に使う肉の表現をまとめて覚えたい」
そんな方に向けて、食のシーンで即使える肉類単語一覧を提供します。
① 肉類(総称・基本)
| 韓国語 | 日本語 |
|---|
| 고기 | 肉 |
| 육류 | 肉類 |
| 생고기 | 生肉 |
| 정육 | 精肉 |
| 수입육 | 輸入肉 |
② 牛肉
| 韓国語 | 日本語 |
|---|
| 소고기 | 牛肉 |
| 등심 | ロース |
| 안심 | ヒレ |
| 갈비 | カルビ |
| 사태 | すね肉 |
| 차돌박이 | 牛バラ肉 |
| 우둔살 | もも |
③ 豚肉
| 韓国語 | 日本語 |
|---|
| 돼지고기 | 豚肉 |
| 삼겹살 | サムギョプサル、豚のバラ肉 |
| 목살 | 豚の肩ロース、豚の肩肉 |
| 앞다리살 | 前肢肉 |
| 뒷다리살 | もも |
| 항정살 | 豚トロ |
| 돼지갈비 | 豚カルビ |
④ 鶏肉
| 韓国語 | 日本語 |
|---|
| 닭고기 | 鶏肉 |
| 닭가슴살 | 鶏むね肉 |
| 닭다리 살 | 鶏もも |
| 닭날개 | 手羽先 |
| 통닭 | 丸ごとチキン、鶏の丸焼き |
| 영계 | 若鶏 |
⑤ その他の肉
| 韓国語 | 日本語 |
|---|
| 양고기 | 羊肉 |
| 오리고기 | 鴨肉 |
| 말고기 | 馬肉 |
| 사슴고기 | 鹿肉 |
| 베이컨 | ベーコン |
| 햄 | ハム |
| 소시지 | ソーセージ |
⑥ ひき肉・加工形態
| 韓国語 | 日本語 |
|---|
| 다진 고기 | ひき肉 |
| 슬라이스 | スライス |
| 주물럭 | 味付き肉 |
| 훈제육 | 燻製肉 |
| 가공육 | 加工肉 |
⑦ 状態・評価表現
| 韓国語 | 日本語 |
|---|
| 신선하다 | 新鮮だ |
| 냄새가 나다 | 臭いがする |
| 지방 | 脂 |
| 기름지다 | 脂っこい |
| 담백하다 | あっさり |
| 육즙 | 肉汁 |
| 질기다 | 硬い |
| 부드럽다 | 柔らかい |
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