韓国語 肉類の単語一覧｜料理・買い物で使える表現

韓国語で肉の種類や部位を、料理や買い物の場面で正確に使い分けられますか？
肉類に関する韓国語の語彙は、レストラン・精肉店・市場・レシピ読解などで頻出する一方、部位名や調理向きの違いが多く、直訳では通じにくい分野です。

この記事では、韓国語の肉類単語を料理・買い物で使える表現に絞って一覧化しました。
牛・豚・鶏などの種類別はもちろん、部位名や用途に関連する語彙を整理して覚えることで、メニュー理解から注文・購入までをスムーズに行える実用的な語彙力が身につきます。

「韓国料理のメニューを正しく理解したい」「市場やお店で欲しい肉を韓国語で伝えたい」「料理に使う肉の表現をまとめて覚えたい」
そんな方に向けて、食のシーンで即使える肉類単語一覧を提供します。

① 肉類（総称・基本）

日本語	韓国語	音声
肉	고기コギ
肉類	육류ユンニュ
生肉	생고기センゴギ
精肉	정육チョンニュク
輸入肉	수입육スイムニュク

② 牛肉

日本語	韓国語	音声
牛肉	소고기ソゴギ
ロース	등심トゥンシム
ヒレ	안심アンシム
カルビ	갈비カルビ
すね肉	사태サテ
牛バラ肉	차돌박이チャドルバギ
もも	우둔살ウドゥンサル

③ 豚肉

日本語	韓国語	音声
豚肉	돼지고기テジゴギ
サムギョプサル、豚のバラ肉	삼겹살サムギョプサル
豚の肩ロース、豚の肩肉	목살モクサル
前肢肉	앞다리살アプタリサル
もも	뒷다리살トゥィッタリサル
豚トロ	항정살ハンジョンサル
豚カルビ	돼지갈비テジカルビ

④ 鶏肉

日本語	韓国語	音声
鶏肉	닭고기タルゴギ
鶏むね肉	닭가슴살タルガスムサル
鶏もも	닭다리 살タルダリサル
手羽先	닭날개タルナルゲ
丸ごとチキン、鶏の丸焼き	통닭トンタク
若鶏	영계ヨンゲ

⑤ その他の肉

日本語	韓国語	音声
羊肉	양고기ヤンゴギ
鴨肉	오리고기オリゴギ
馬肉	말고기マルゴギ
鹿肉	사슴고기サスムゴギ
ベーコン	베이컨ベイコン
ハム	햄ヘム
ソーセージ	소시지ソシジ

⑥ ひき肉・加工形態

日本語	韓国語	音声
ひき肉	다진 고기タジン ゴギ
スライス	슬라이스スルライス
味付き肉	주물럭チュムルロク
燻製肉	훈제육フンジェユク
加工肉	가공육カゴンユク

⑦ 状態・評価表現

日本語	韓国語	音声
新鮮だ	신선하다シンソナダ
臭いがする	냄새가 나다ネムセガ ナダ
脂	지방チバン
脂っこい	기름지다キルムジダ
あっさり	담백하다タムベカダ
肉汁	육즙ユクチュプ
硬い	질기다チルギダ
柔らかい	부드럽다プドゥロプタ

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